जोड़ों के दर्द को कहें अलविदा: गठिया रोगों के लिए बेहतरीन आहार और जीवन शैली

चिकित्सा विज्ञान में, "गठिया" (rheumatism) या "गठिया संबंधी विकार" (rheumatic disorder) शब्दों का उपयोग गैर-विशिष्ट रूप से जोड़ों और संयोजी ऊतकों (connective tissues) को प्रभावित करने वाली समस्याओं को संदर्भित करने के लिए किया जाता है। ऐसे विकारों के विस्तृत अध्ययन और चिकित्सीय हस्तक्षेप को रुमेटोलॉजी (Rheumatology) कहा जाता है। यद्यपि कभी-कभार जोड़ों की जकड़न को एक मामूली परेशानी मानकर नजरअंदाज कर दिया जाता है, वास्तव में गठिया, गठिया संबंधी रोगों और संबंधित स्थितियों के 100 से अधिक ज्ञात प्रकार हैं।

ये स्थितियां ऑस्टियोआर्थराइटिस, रुमेटीइड गठिया और गाउट जैसी व्यापक बीमारियों से लेकर ल्यूपस और एंकिलॉज़िंग स्पॉन्डिलाइटिस जैसे सिस्टमिक ऑटोइम्यून विकारों तक होती हैं, जिनमें से प्रत्येक के अत्यधिक विशिष्ट कारण और भड़काऊ मार्ग होते हैं।

इस डरावनी विविधता के बावजूद, होम्योपैथिक दवाओं के साथ-साथ सही दैनिक सावधानियां बरतकर गठिया और गठिया संबंधी रोगों से पूरी तरह से बचा जा सकता है, उन्हें प्रबंधित किया जा सकता है और उनका इलाज किया जा सकता है। होम्योपैथी केवल स्थानीयकृत जोड़ों के दर्द का इलाज करने के बजाय पूरे व्यक्ति का इलाज करने के सिद्धांत पर काम करती है। होम्योपैथिक उपचार बाहरी लक्षणों को केवल दबाने के बजाय सूजन पैदा करने वाले गहरे आंतरिक असंतुलन को हल करने के लिए शरीर की महत्वपूर्ण जीवन शक्ति (vital force) को उत्तेजित करते हैं।

जोड़ों के दर्द की आधुनिक महामारी

यह अक्सर देखा गया है कि जो लोग "उच्च जीवन स्तर" में स्वतंत्र रूप से लिप्त होते हैं—जिसकी विशेषता गरिष्ठ भोजन और मादक पेय हैं—वे जोड़ों की समस्याओं के प्रति अत्यधिक संवेदनशील होते हैं। इसके अलावा, जो व्यक्ति बहुत कम शारीरिक गतिविधि से जुड़ा गतिहीन (sedentary) जीवन जीते हैं, या जिन्होंने अपनी युवावस्था के जोरदार शारीरिक व्यायाम को पूरी तरह से छोड़ दिया है, उन पर अपने उन्नत जीवन में गठिया की शिकायतों का सबसे अधिक हमला होता है।

आधुनिक आहार प्रवृत्तियां, मोटापे की तेजी से बढ़ती दर, और शारीरिक व्यायाम पर लगातार कम होता जोर इन परेशानियों के विश्वव्यापी प्रसार को काफी बढ़ा रहे हैं। आधुनिक तकनीक की सुविधाओं ने हमारे दैनिक जीवन से प्राकृतिक गति को खत्म कर दिया है, जिससे "मांसपेशियों की डीकंडीशनिंग" (muscle deconditioning) नामक घटना होती है, जो जोड़ों को पर्याप्त मांसपेशियों के समर्थन के बिना छोड़ देती है और तेजी से टूट-फूट का शिकार बनाती है।

स्वस्थ जोड़ों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश

आपका दैनिक आहार आपके संयोजी ऊतकों के स्वास्थ्य और दीर्घायु में एक मौलिक भूमिका निभाता है। अपने जोड़ों की रक्षा के लिए, आपको सचेत रूप से भोजन और शराब के अति-सेवन से बचना चाहिए। विशेष रूप से, आपको बहुत कम मांस खाने की ओर बढ़ना चाहिए और इसके बजाय ताजे फल और हरी सब्जियों का प्रचुर मात्रा में सेवन करना चाहिए। शाकाहारी आहार गठिया के रोगियों के लिए बहुत अधिक सुरक्षित और अधिक प्रभावी साबित होते हैं।

जानवरों का मांस, विशेष रूप से लाल मांस (red meat) और अंगों का मांस, प्यूरीन (purines) और एराकिडोनिक एसिड (arachidonic acid) में अत्यधिक उच्च होता है। जब ये टूटते हैं, तो ये यौगिक रक्तप्रवाह में यूरिक एसिड के स्तर को काफी बढ़ा देते हैं, जिससे जोड़ों में तेज, दर्दनाक क्रिस्टल जमा हो जाते हैं और सिस्टमिक सूजन प्रतिक्रियाएं होती हैं।

इसी तरह, उच्च प्रोटीन वाले आहार से बचने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है, जिसका अर्थ है कि आपको अपने दैनिक भोजन में सक्रिय रूप से कम दालों (दाल और बीन्स) का उपयोग करना चाहिए। हालांकि सेलुलर मरम्मत के लिए प्रोटीन का एक आधारभूत स्तर आवश्यक है, भारी, पचने में मुश्किल प्रोटीन की अधिकता चयापचय अपशिष्ट उत्पादों (metabolic waste products) के संचय को जन्म दे सकती है। समग्र चिकित्सा (holistic medicine) में, इन्हें सिस्टमिक विषाक्त पदार्थों (toxins) के रूप में पहचाना जाता है जो श्लेष द्रव (synovial fluid) में बस जाते हैं, जिससे सुबह की जकड़न और सूजन होती है।

पेय पदार्थों की भी सावधानीपूर्वक निगरानी की आवश्यकता है। आपको कॉफी और चाय का काफी कम उपयोग करना चाहिए। कैफीनयुक्त पेय पदार्थों का अत्यधिक सेवन मूत्रवर्धक (diuretic) के रूप में कार्य कर सकता है, जो कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे आवश्यक हड्डी-निर्माण खनिजों के शरीर को कम करता है, जबकि एक अम्लीय (acidic) आंतरिक वातावरण को बढ़ावा देता है जो सक्रिय रूप से जोड़ों की सूजन को बढ़ाता है।

यदि आपको इसका स्वाद पसंद है, तो आप अपने रोजमर्रा के भोजन में लहसुन का स्वतंत्र रूप से उपयोग कर सकते हैं। लहसुन जोड़ों के स्वास्थ्य के लिए एक प्राकृतिक पावरहाउस है। इसमें डायलिल डाइसल्फ़ाइड (diallyl disulfide) नामक एक अत्यधिक शक्तिशाली सल्फ्यूरिक यौगिक होता है, जो सक्रिय रूप से प्रो-इंफ्लेमेटरी साइटोकिन्स के उत्पादन को सीमित करने का काम करता है, जिससे यह सूजन और दर्द वाले जोड़ों के लिए एक अत्यधिक प्रभावी, प्राकृतिक दर्द निवारक बन जाता है।

इन संशोधनों के अलावा, भरपूर मात्रा में शुद्ध पानी पीकर इष्टतम दैनिक जलयोजन (hydration) सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है। पानी लगातार सूजन वाले विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है और आपके जोड़ों में स्पंजी उपास्थि (cartilage) को पूरी तरह से चिकनाईयुक्त (lubricated) और शॉक-एब्जॉर्बेंट रखता है। इसके अलावा, कई होम्योपैथिक चिकित्सक रोगियों को "नाइटशेड" (nightshade) सब्जियों—जैसे टमाटर, आलू और बैंगन—के सेवन की निगरानी करने की सलाह देते हैं, क्योंकि उनमें पाया जाने वाला एल्कलॉइड सोलनिन अत्यधिक संवेदनशील व्यक्तियों में दर्द को भड़काने के लिए एक छिपे हुए ट्रिगर के रूप में कार्य कर सकता है।

जीवन शैली, गतिशीलता और वजन प्रबंधन

यदि आप मोटे हैं या आपका वजन अधिक है, तो अपने वजन को कम करने के लिए सक्रिय प्रयास करना ठीक होने के लिए नितांत आवश्यक है। वजन का यांत्रिक तनाव (mechanical stress) घातीय (exponential) होता है; शरीर के अतिरिक्त वजन का हर एक पाउंड घुटनों और कूल्हों जैसे वजन उठाने वाले जोड़ों पर लगभग चार पाउंड का अतिरिक्त दबाव डालता है, जिससे आपके हर कदम के साथ उपास्थि (cartilage) के टूटने की गति तेज हो जाती है।

खुली हवा में नियमित व्यायाम और टहलना गठिया के रोगी के लिए बेहद फायदेमंद है। गतिशीलता (Movement) आपके कंकाल तंत्र के लिए एक प्राकृतिक पंप की तरह काम करती है। क्योंकि जोड़ों की उपास्थि में सीधे रक्त की आपूर्ति नहीं होती है, ताजी, ऑक्सीजन युक्त हवा में कोमल, निरंतर व्यायाम ही जोड़ों के कैप्सूल में पोषक तत्वों से भरपूर श्लेष द्रव (synovial fluid) को प्रसारित करने का एकमात्र शारीरिक तरीका है, जो इसे कोमल, पोषित और क्षय (decay) से मुक्त रखता है।